L'art de bien manger / Testot Laurent in Sciences Humaines, 338 ([01/01/2021])

[article]  inSciences Humaines > 338 [01/01/2021] Titre : L'art de bien manger Type de document : Article de revue Auteurs : Testot Laurent, Auteur ; Fumey Gilles, Auteur ; Orliange Emilie, Auteur ; et al., Auteur Année de publication : 2021 Note générale : Sciences humaines, Juillet 2021, n°338, pp. 28-49 Langues : Français (fre) Termes (thésaurus) : Agriculture biologique Alimentation Changement climatique Crise sanitaire Cuisine secteur Développement durable Faim, famine Histoire Pandémie Politique Santé Sociologie [article]

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