L'hôtellerie-restauration, voie d'excellence / Petitcolas Christian in Economie et Management, 139 ([01/01/2011])

[article]  inEconomie et Management > 139 [01/01/2011] Titre : L'hôtellerie-restauration, voie d'excellence Type de document : Article de revue Auteurs : Petitcolas Christian, Auteur Année de publication : 2011 Prix : 1 Note générale : Economie et management, 2011, n°139, pp.64-70 Termes (thésaurus) : France Hôtellerie secteur Pédagogie Restauration secteur [article]

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