Les déterminants de la performance des rayons fruits et légumes : l'importance du management de la dégradation de la qualité des produits et de la présentation / Saucede Florent in Economies et Sociétés, 10 ([01/01/2011])

[article]  inEconomies et Sociétés > 10 [01/01/2011] Titre : Les déterminants de la performance des rayons fruits et légumes : l'importance du management de la dégradation de la qualité des produits et de la présentation Type de document : Article de revue Auteurs : Saucede Florent, Auteur ; Codron Jean-Marie, Auteur ; Fenneteau Hervé, Auteur Année de publication : 2011 Prix : 1 Note générale : Economies et sociétés, 2011, n°10, pp.1763-1783 Termes (thésaurus) : Contrôle qualité Méthode des cas Performance Point de vente [article]

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